无水氯化钙为白色粒状物，无臭味微苦，有很强的吸湿性，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、醋酸等。工业上生产氯化钙主要有三种方法：盐酸溶解石灰石；粉末氯化钙为无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。石灰乳吸收氯；利用其他生产(纯碱、次氯酸钙)的废料制取氯化钙。无水氯化钙是常用的干燥剂之一，已在工业上和实验室里得到广泛应用，但不能用于干燥NH3，因为它与NH3生成氨合物(CaCl·8NH3)[1]，常规CaCl2作民用除湿剂有一些缺点，CaCl2吸湿潮解成溶液后，容易泄漏，造成污染。氯化钙作为干燥剂使用吸水后，为了使氯化钙再生，工业上采用一般的加热方式脱除氯化钙中的水分，使之变为无水氯化钙。

  氯化钙干燥剂在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

   特点：氯化钙干燥剂具有吸附活性静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快，吸附能力高，无味，无接触腐蚀性，无环境污染，尤其对人体无损害，广泛应用于油封，光学产品的防潮除湿的包装。

 除了以上这些产品外，其他产品都不适合用氯化钙干燥剂。六水氯化剂不能作为食品干燥剂，首先干燥剂的作用是防止食品受潮，但六水氯化钙本身含有六个水分子，所以就不具备干燥剂的功能了，如果你要选用食品干燥剂，一般有蒙脱石干燥剂、硅胶干燥剂、生石灰干燥剂等等。2：l的配比加人反应器，在搅拌下进行反应生成氯化钙溶液，送入带搅拌的澄清槽内，再加入石灰乳，使溶液Ph值为8。

随着科技的不断发展，人们的生活水平不断提高，以前人们只能吃到时令的水果、蔬菜等，现在不管任何时候都能吃到不同时节的美味，当然这要多亏无水氯化钙是做出的贡献。因无水氯化钙是白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，因此被广泛的应用于制作干燥剂、食品防腐剂等，使食物保持新鲜度易于保存，不容易出现腐烂的情况。社会在进步，科技在发展，任何一个企业的发展都在于新鲜血液的输入，大部分氯化钙厂家也不断在该领域内不断创新，氯化钙厂家也不断在向食品级氯化钙发展，不断加大这方面的技术投入和资金投入，加大产品的安全性和功能。

    我们常见的水果罐头就是其中一样。水果是水分比较多的食物，不易保存，虽然现在有冷库可以保存，但有一些水果并不适合冷冻，例如：草莓、桃子等，这类水果都是水分特多易坏的种类，很难保存，我们在不是时令时想吃到就有些困难，但是我们可以通过另外一种方式保存，就是利用无水氯化钙制作的防腐剂，将其有效的保存，这样我们就可以吃到我们想要的美味了。还有能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。

    除此以外，无水氯化钙还有很多用途，比如土地改良剂、防冻剂等。潍坊迪拜尔化工有限公司主导产品是无水氯化钙，因技术指标优良，产品性能稳定，用途更广。

  食品级氯化钙和普通氯化钙还是有一定的区别的。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，寿光学祥化工有限公司生产的食品级氯化钙可以有多种用途，如稳定剂、凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。淘米水，剩茶叶水，洗奶瓶水，都是很好的钾肥，还含有－定成分的氮和磷。

   食品级氯化钙的主要成分依旧是氯化钙，因此两者贮存方法基本相同。必须要存于阴凉干燥处，防止雨淋、受潮和暴晒。